Agar agar et feuille de gélatine

Agar agar et feuille de gélatine Trucs et astuces > Comment ?

Agar agar et feuille de gélatine

TheMumu a envoyé le : 21-04-2009 06:59

Quelle est l'équivalence entre l'agar-agar et 1 feuille de gélatine ?

Merci

Macaronette a répondu le : 21-04-2009 16:24

1 cuillère à café d'agar-agar = 4g d'agar-agar = 6 feuilles de gélatine = 12 g de gélatine

TheMumu a répondu le : 24-04-2009 08:25

Super merci :-)

gavilletc a répondu le : 12-09-2009 16:55

Puis-je utiliser des feuilles de gélatine afin de consolider une gelée de confiture ? merci.

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