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PLAT La recette arrive plus tard:
http://philbingb.blogspot.com/2011/10/daube-provencale-en-photos.html... (Voir la suite)
Le 25/10/2011
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AUTRE PLAT Ingrédients:
Les graines d'une courge évidée
De la fleur de sel de Guérande ou autre sel
Préparation:
Commencer par bien détacher la chair et les fibres collées aux graines, les rincer.
Égoutter sur un papier absorbant, et laisser sécher du... (Voir la suite)
AUTRE PLAT Je suis un grand compétiteur, j'aime jouer, et ce particulièrement quand j'ai le ventre bien rempli! Je suis donc, de ce fait, un fidèle adepte de cette adresse http://www.gameduell.fr/jeu-gratuit.html, à laquelle je trouve tous les jeux qui ... (Voir la suite)
AUTRE PLAT Non non je ne suis pas folle, mais l'air de rien, dans 4 mois, c'est Noël !! Et voici un petit conseil, beaucoup de choses se conservent très bien au congélateur 4 mois, les conserves ne bougeront pas d'ici là non plus etc etc...Commencez do... (Voir la suite)
Voir les 4 commentaires
Bon, je vais m'y pencher. J'ai trois garçons, trois belles-filles. J'ai pas encore d'idées de menu qui pourraient plaire à tous, et qui seraient originales. J'aime varier les menus au fil des ans.
Martine Moreau, Le 05/09/2011.
Martine Moreau, Le 05/09/2011.
@Martine, ça peut marcher dans l'autre sens, j'entends pas là, en faisant tes courses tu peux voir des choses en promotion et cela peut te donner des idées...pour Noël nous sommes 10 (mes parents, mon chéri, ma soeur et sa famille et les "enfants" mais qui deviennent grands) j'ai du mal à faire un menu qui plait à tout le monde, souvent je varie une chose par exemple si je fais de l'agneau, je prépare une autre pièce de viande que je sers avec le même accompagnement pour ceux qui supportent pas l'agneau...;-)))
Cathy Vanharen, Le 06/09/2011.
Cathy Vanharen, Le 06/09/2011.
PLAT L'idéal pour les endives, ou les poireaux qui perdent encore de l'eau dans une deuxième cuisson, lorsqu'on les remet au four pour les gratiner avec de la béchamel... c'est de les cuire si possible la veille ou de longues heures à l'avance,... (Voir la suite)
C'est vrai que c'était ma fête hier :O))) merci Marylin d'y avoir pensé! Une poêle bien chaude, oui pourquoi pas, je note l'idée aussi. L'essuie tout ou torchon propre sont toujours aussi indispensables en cuisine, Isabelle merci.
Ana luthi, Le 27/07/2011.
Ana luthi, Le 27/07/2011.
AUTRE PLAT Une téléréalité culinaire inédite, en première mondiale sur la RTBF ! Un match au sommet : deux chefs étoilés, deux équipes, deux nations. Un affrontement stratégique pour l'honneur, pour le goût ! Christophe Pauly, chef du restaurant belge ét... (Voir la suite)
Super génial....J'adore ces émissions !!!!!! Merci pour l'info et bonne soirée Cathy
Isabelle Marchal, Le 19/07/2011.
Isabelle Marchal, Le 19/07/2011.
AUTRE PLAT Hier j'ai testé des gnocchis poivre blanc/paprika.. c'était très bon sauf que la composante salée s'efface. Donc il faut penser à rajouter du sel, pas mal de sel d'ailleurs..
Et esthétiquement le rendu est très réussi.... (Voir la suite)
Bonjour, sympas comme idée, mais tu utilises quoi comme pomme de terre pour une meilleur texture?
Kevin Aujard, Le 03/07/2011.
Kevin Aujard, Le 03/07/2011.
@Kevin: Le grand fainéant surmonté du cuisinier apte à faire des glaçons que je suis te répondra qu'il achète ses gnocchis en grande surface.. Bouuuuuh !!
Sébastien Pillien, Le 05/07/2011.
Sébastien Pillien, Le 05/07/2011.
AUTRE PLAT Hé oui, je pense qu'on voit tous à peu près ce que donne une mayonnaise ratée : On a battu le jaune, ajouté l'huile, mais ca a pas pris et c'est tout liquide !
La solution : (Allo maman aide moi !!!)
- Battre à nouveau 1 jaune d'oeuf et une... (Voir la suite)
Ca c'est refaire une autre mayo et la mélanger à la 1ère !
Il suffit d'ajouter à celle qu'on voit qui va rater, dès qu'on s'en aperçoit, une cuillère de moutarde, quelques gouttes de citron oi un peu de vinaigre et de continuer de faire fonctionner le batteur électrique !
Danielle Laigre, Le 18/08/2011.
Il suffit d'ajouter à celle qu'on voit qui va rater, dès qu'on s'en aperçoit, une cuillère de moutarde, quelques gouttes de citron oi un peu de vinaigre et de continuer de faire fonctionner le batteur électrique !
Danielle Laigre, Le 18/08/2011.
AUTRE PLAT Je viens de découvrir le beurre de cacao Mycryo pour cuisson salée (désolé de citer une marque !!!), mais après 3 essais de cuisson, je dois reconnaître que c'est génial malgré mon scepticisme au départ.
On le trouve en poudre, soit on le mél... (Voir la suite)
Moi aussi au départ j'étais très septique ! Mais c'est génial ! J'ai déjà fait des courgettes , du faux-filet , c'est très bon et n'altère pas le goût . Et c'est moins gras ! Je vais tenter les pdt rôties ..... à suivre !
Céline DUPIC, Le 21/07/2011.
Céline DUPIC, Le 21/07/2011.
AUTRE PLAT Pour réussir à coup sûr votre béchamel, un petit truc tout simple. Quand le roux est prêt, au lieu de verser petit à petit du lait chaud, versez d'un seul coup toute la quantité de lait très froid. Vous mélangez vivement pendant quelques secon... (Voir la suite)
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Martine Moreau, Le 05/09/2011.