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DESSERT Porter le lait à ébullition avec les graines de vanille.
Mélanger le sucre, le sel et la farine et y ajouter le lait.
Incorporer les oeufs, le jus de citron et fouetter.
Détailler des cercles de pâte feuilletée et foncer des petits moules. G... (Voir la suite)
DESSERT Faire tiédir le lait et y délayer la levure dedans.
Dans le bol du batteur, peser la farine et, de part et d'autre peser le sel et le sucre. Recouvrir le sel et le sucre de la farine en creusant un puits et, dans le puits, y placer l'oeuf, l... (Voir la suite)
PLAT Commencer par préchauffer le four à 150°.
Coucher les cuisses de canette et les manchons dans une grande cocotte en salant et poivrant, puis en répartissant entre chaque couche un peu de thym et de romarin. Ajouter la graisse de canard par... (Voir la suite)
PLAT Commencer par préparer la crème de Maroilles. Mettre dans une casserole la crème liquide. Couper le Maroilles en morceaux, et l'ajouter. Faire fondre à feu doux le fromage. Ajouter la bière, le paprika, le thym effeuillé et le poivre que l'on... (Voir la suite)
DESSERT 1. Déroulez les 2 pates feuilletée sur un plan de travail fariné.
2. Préparez la crème d'amandes: Dans un saladier, fouettez le beurre jusqu'à ce qu'il devienne très mou, puis versez le sucre en poudre et mélangez pour avoir une consistance... (Voir la suite)
ENTREE Commencer par mélanger dans un grand plat (de la grandeur du suprême) le sel de mer et les grains de poivre. En faire un joli lit, et mettre dessus des branches d'aneth.
Rincer le suprême de saumon, le sécher. Puis répandre sur celui-ci des... (Voir la suite)
DESSERT Le sablé :
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
Ajouter le beurre pommade mélangé à la fleur de sel.
Incorporer la farine, la levure et le cacao.
Étaler la pâte dans un cadre puis placer au frais ... (Voir la suite)
DESSERT Au batteur, avec la feuille, crémer le beurre, le sucre roux et le miel.
Incorporer peu à peu les oeufs et le lait.
Incorporer la farine, la fécule, la levure chimique et les épices.
Répartir dans des caissettes à muffins et cuire à 210°C pe... (Voir la suite)
PLAT laisser le beurre dehors pour qu'il soit mou pour pouvoir le travailler
mélanger le beurre, les zestes de citron, la chapelure pour en faire une pâte que vous mettrez sur le dessus du roti
faire revenir le rôti dans le beurre clarifié
saler, p... (Voir la suite)
DESSERT Porter le lait à ébullition avec les graines de vanille.
Mélanger le sucre, le sel et la farine et y ajouter le lait.
Incorporer les oeufs, le jus de citron et fouetter.
Détailler des cercles de pâte feuilletée et foncer des petits moules. G... (Voir la suite)
Il y a 4 jours
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DESSERT Faire tiédir le lait et y délayer la levure dedans.
Dans le bol du batteur, peser la farine et, de part et d'autre peser le sel et le sucre. Recouvrir le sel et le sucre de la farine en creusant un puits et, dans le puits, y placer l'oeuf, l... (Voir la suite)
PLAT Commencer par préchauffer le four à 150°.
Coucher les cuisses de canette et les manchons dans une grande cocotte en salant et poivrant, puis en répartissant entre chaque couche un peu de thym et de romarin. Ajouter la graisse de canard par... (Voir la suite)
PLAT Commencer par préparer la crème de Maroilles. Mettre dans une casserole la crème liquide. Couper le Maroilles en morceaux, et l'ajouter. Faire fondre à feu doux le fromage. Ajouter la bière, le paprika, le thym effeuillé et le poivre que l'on... (Voir la suite)
DESSERT 1. Déroulez les 2 pates feuilletée sur un plan de travail fariné.
2. Préparez la crème d'amandes: Dans un saladier, fouettez le beurre jusqu'à ce qu'il devienne très mou, puis versez le sucre en poudre et mélangez pour avoir une consistance... (Voir la suite)
ENTREE Commencer par mélanger dans un grand plat (de la grandeur du suprême) le sel de mer et les grains de poivre. En faire un joli lit, et mettre dessus des branches d'aneth.
Rincer le suprême de saumon, le sécher. Puis répandre sur celui-ci des... (Voir la suite)
DESSERT Le sablé :
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
Ajouter le beurre pommade mélangé à la fleur de sel.
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DESSERT Au batteur, avec la feuille, crémer le beurre, le sucre roux et le miel.
Incorporer peu à peu les oeufs et le lait.
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AUTRE PLAT Alors, quels sont vos menus d'aprés-fêtes reposer, nettoyer, l'organisme? Ou vos recettes?... (Voir la suite)
Pas d'excès pendant les fêtes donc pas besoin de régimes après fêtes ! C'est ca le secret ! lol...
Floriane Diez, Il y a 3 semaines.
Floriane Diez, Il y a 3 semaines.
PLAT laisser le beurre dehors pour qu'il soit mou pour pouvoir le travailler
mélanger le beurre, les zestes de citron, la chapelure pour en faire une pâte que vous mettrez sur le dessus du roti
faire revenir le rôti dans le beurre clarifié
saler, p... (Voir la suite)
Pas mal cette idée, facile à faire et joli décoration d'un rôti. Dans mes favoris.
Martine Moreau, Le 02/01/2012.
Martine Moreau, Le 02/01/2012.
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Martine Moreau, Il y a 4 jours.